一般是在6月中下旬播種，播種方法可以條播、點播或撒播，需要根據具體的種子品種和土地情況來決定。蕎麥分為苦蕎和甜蕎，苦蕎的繁殖是自花授粉，而甜蕎是異花授粉，兩者的生長期也不同，相比之下，苦蕎的生長期會更長一些

　　蕎麥種子的播種量是根據土壤的肥沃程度、蕎麥的品種、蕎麥種子的發芽率、蕎麥的種植方法和種植密度來決定的。在正常的情況下，甜蕎一般每畝需要種植2.5-3kg的種子，苦蕎則需要播種1.5-2kg的種子。

　　播種量與蕎麥最終的產量有較大的關系。種植蕎麥的時候，種子的播種量不能過多也不能過少。種子播種量過多會導致蕎麥幼苗生長不良，降低蕎麥的產量。播種量較少的情況下雖然植株的生長狀態更好，但是因為植株較少，產量同樣會減少。