常見的粗糧有:
谷物類的有玉米、小米、薏米、黑米、糙米、高粱、大麥、燕麥、藜麥等
雜豆類的有綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、蕓豆等

薯類的有紅薯、山藥、土豆等
以上這些基本都可以在超市或者農(nóng)貿(mào)市場買到。相較而言,水稻和小麥經(jīng)過去糠、去胚、拋光的過程,就變成我們常吃的精糧了。相比精糧,粗糧可提供更多的 B 族維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維,但粗糧口感普遍不如精糧。
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