五谷雜糧是我們日常生活中最常見的食材了，因五谷雜糧具有很好的保健養生功能，所以一直也被追捧，但是仍有一些朋友還不清楚五谷雜糧有哪些。 《黃帝內經》中五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”。 而現代我們通常說的五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷雜糧也是糧食作物的統稱。