三伏盛夏，氣溫高，濕度大，曬好揚凈的小麥如急于入倉，很容易發霉生蟲。本法既省事又方便，能殺蟲防霉。

　　一、麥糠貯麥

　　利用晴天中午曬小麥，邊曬邊翻，曬3個小時(麥溫約48～52℃，水分降到12.5%以下)即可。將麥糠、穴子、工具同時出曬。先在倉底鋪一層熱麥糠厚0.33米，麥糠上覆蓋一層麻袋片或塑料膜。將曬好的小麥趁熱入倉，穴好，穴外再加一道穴子，比里圈穴子高0.33米，專穴麥糠，厚約0.19米，穴滿麥糠后(小麥已被埋在麥糠0.33米下)，塑料薄膜蓋頂，周圍用繩子把塑料薄膜系在外層穴子上。用此法貯麥，可以殺蟲、防潮、防鼠、穴內溫度在42℃以上，可保持10天，能達到殺蟲的目的。

　　二、麥垛貯麥

　　就是在堆麥時，把小麥穴在麥草垛內。垛底先堆麥草1米，再根據穴子大小鋪上一層蘆席。蘆席上扎穴子，穴子中間放一、二個高粱稈扎成的通風把，其高度應超出穴子頂。穴好麥子后，頂上鋪一至二層蘆席，用繩子系牢。然后在四周鋪麥草，麥草至少要比穴子四周大出1.5米，高度要超過穴子頂部。最后在麥草頂部再堆麥糠1米厚，麥糠上抹一層泥。

　　麥垛貯麥，要選地勢高燥、便于排水的地方。先在垛基墊土0.33，打實曬干。小麥曬干揚凈入穴。堆垛時，麥草應打實。垛堆要平，高于四周，特別是垛頂堆放麥糠時，要堆成屋脊形，以便排水。每次大雨后，注意及時檢查，發現垛堆漏水，立即換于麥糠、泥好。垛底部如有積水，及時排水防潮。